食堂厨师

任职资格:

负责对各种饭菜的加工制作，保证食品质量：

1、负责控制好饭菜的份量，服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，缺菜时及时补菜；

2、负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜；

3、遵守安全操作规范，合理使用操作工具，合理使用原料，节约水、电、煤气；同时，做好防火、防盗、防毒、防腐工作；

4、负责控制成本，节约燃料、节约食品物料；

5、负责每天搞好各区域清洁工作；

6、严格遵守作息时间，工作服穿戴整齐按时开餐，不得擅离职守；

7、服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备。

岗位职责: